El olivo

El árbol que crece lentamente, entre el mito y la historia, el olivo es símbolo de las culturas mediterráneas, y especialmente de las tierras cordobesas y jienenses, donde se convierte en eje de su economía.

Desde tiempos inmemoriales ofrece alimento al ser humano en forma de saludable grasa; además de energía lumínica para lucernas y candiles, así como bálsamo para la piel. Verdaderos dinosaurios arbóreos que hunden sus raíces en la tierra, desde donde se elevan en troncos retorcidos, proyectando al cielo sus vestimentas de plateadas hojas.